【青鱼秃肺】的繁体字： 青魚禿肺
【青鱼秃肺】的读音为 qīng yú tū fèi，无声调拼音为 qing yu tu fei，简拼为 QYTF
【青鱼秃肺】的笔画分别为8画、8画、7画、8画，部首分别为青部、鱼部、禾部、月部。
【分字繁体字】青的繁体字 鱼的繁体字 秃的繁体字 肺的繁体字
青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋、蚕豆等，色泽金黄，油肥不腻，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼，宰杀后剥取附在鱼肠上的鱼肝作原料，每条青鱼才这么一点点，得凑足十五条青鱼才做得成这道菜。
