【炸麻雀头】的繁体字： 炸麻雀頭
【炸麻雀头】的读音为 zhà má què tóu，无声调拼音为 zha ma que tou，简拼为 ZMQT
【炸麻雀头】的笔画分别为9画、11画、11画、5画，部首分别为火部、麻部、隹部、大部。
【分字繁体字】炸的繁体字 麻的繁体字 雀的繁体字 头的繁体字
炸麻雀头是京菜菜谱之一，以油皮为制作主料，炸麻雀头的烹饪技巧以清炸为主，口味属于甜味。口感：形似麻雀头，色呈金黄，酥脆不散，香甜不腻。此品是北京真素斋饭庄的著名甜菜。以油皮为主料，包以桂花麻仁白糖馅心，温油炸制而成。
