【酸辣鱼羹】的繁体字： 酸辣魚羹
【酸辣鱼羹】的读音为 suān là yú gēng，无声调拼音为 suan la yu geng，简拼为 SLYG
【酸辣鱼羹】的笔画分别为14画、14画、8画、19画，部首分别为酉部、辛部、鱼部、羊部。
【分字繁体字】酸的繁体字 辣的繁体字 鱼的繁体字 羹的繁体字
酸辣鱼羹的制作要诀：去内脏时不可碰破鱼胆，以防胆汁粘在鱼肉上，使肉质变苦；煮鱼时一定用上汤，因上汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂，而鱼本身脂肪含量较少，上汤能使菜肴香味更佳。
