火麻仁瘦肉汤的网络释义
火麻仁瘦肉汤是一道传统药膳,属于粤菜系。中药火麻仁煲猪瘦肉,能润肠通便、滋养补虚,而且十分合适于时下秋燥之时进饮。火麻仁性平味甘,有润肠补虚之功,如《药品化义》曰:“麻仁,能润肠,体润能去燥,专利大肠气结便闭。凡老年血液枯燥,产后气血不顺,病后元气未复,或禀弱不能运行皆治。”现代药学分析亦认为它含脂肪油,在肠中遇碱液后产生脂肪酸,使肠道蠕动增强;它含的蛋白质、胆碱、维生素等能滋阴养血。
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