【炒芙蓉蟹】的繁体字： 炒芙蓉蟹
【炒芙蓉蟹】的读音为 chǎo fú róng xiè，无声调拼音为 chao fu rong xie，简拼为 CFRX
【炒芙蓉蟹】的笔画分别为8画、7画、13画、19画，部首分别为火部、艹部、艹部、虫部。
【分字繁体字】炒的繁体字 芙的繁体字 蓉的繁体字 蟹的繁体字
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，是一道传统名菜，闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香味浓郁，以河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
