用料材料 用量鸡肝300g红绿甜椒各1个香菇若干洋葱1个大蒜2瓣姜丝若干榨菜100G做法1. 鸡肝去处经络油脂,放清水浸泡,清水中放几滴白醋。2. 浸泡干净的鸡肝放入碗中,用料酒,黑胡椒,蚝油,淀粉,大蒜粉,肉豆蔻腌制一会。3. 姜切丝,蒜切末,浸泡好的香菇切丝,洋葱切丝,红绿甜椒切菱形块。4. 把腌制的鸡肝放热水里抄一遍,拿出放凉后切小块。5. 烧热锅,倒油,放入姜丝蒜末,洋葱丝,炒到洋葱丝变软,加入甜椒,榨菜和香菇,待食材变软出水放入切好的鸡肝,猛火快炒,加入盐,生抽,蚝油,一小勺糖还有黑,白胡椒调味即可!1