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原料： 高粉400g、白砂糖30g、黄油20g、奶粉20g、全蛋20g、盐3g、白神酵母6g、溶解酵母用水18g、玉米粒120g、水210ml。 准备工作： 黄油和鸡蛋室温回暖备用； 将白神酵母和溶解酵母的水融合，静置5分钟，备用； 玉米粒沥干水分备用。 做法： 1、后油法将面团揉至扩展阶段； 2、加入玉米粒，揉至均匀，开始一次发酵； 3、一次发酵结束后，分割成12份，滚圆，松弛10分钟； 4、取出一个面团，排气，擀成圆形； 5、整成圆形，摆在烤盘上开始二次发酵； 6、二次发酵结束后，刷上蛋液，中间切割一刀； 7、烤箱190°预热，中层15分钟。
