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食材明细面粉 300克 发酵粉 1小勺 紫薯泥 50克 芹菜 100克 豆干 100克 粉丝 100克 猪油渣 适量 油 适量 盐 适量做法将芹菜、豆干剁碎，加点粉丝,加点猪油渣搅拌成包子馅。 将酵母融于温水中，和面粉、紫薯泥一起加入面粉中。 揉成光滑面团后盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。 将发酵好的面团反复揉匀；先揉成长条。 再切成大小均匀的剂子。 取一个剂子沾上面粉压扁， 擀成圆片, 取适量馅放入面片中。 包成包子静置十五分钟后冷水入，大火蒸十五分钟即可。
