【韭黄拌干丝】的繁体字： 韭黃拌幹絲
【韭黄拌干丝】的读音为 jiǔ huáng bàn gàn sī，无声调拼音为 jiu huang ban gan si，简拼为 JHBGS
【韭黄拌干丝】的笔画分别为9画、11画、8画、3画、5画，部首分别为韭部、黄部、扌部、干部、一部。
【分字繁体字】韭的繁体字 黄的繁体字 拌的繁体字 干的繁体字 丝的繁体字
将韭黄洗净，在开水锅里略烫一下，水温要滚烫，放进锅里后迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。
