【清炖牛尾】的繁体字： 清燉牛尾
【清炖牛尾】的读音为 qīng dùn niú wěi，无声调拼音为 qing dun niu wei，简拼为 QDNW
【清炖牛尾】的笔画分别为11画、8画、4画、7画，部首分别为氵部、火部、牛部、尸部。
【分字繁体字】清的繁体字 炖的繁体字 牛的繁体字 尾的繁体字
清炖牛尾是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。此菜之美，美在汤中。行业中言：“宁加一瓢肉，不添一碗汤”，亦可足见此汤之宝贵。此菜汤清沏，汤味香鲜；牛尾质地糯，肥而不腻，另配芫荽及香油豆瓣味碟佐食，极富乡土风味。
