【蒜肠】的繁体字： 蒜腸
【蒜肠】的读音为 suàn cháng，无声调拼音为 suan chang，简拼为 SC
【蒜肠】的笔画分别为13画、7画，部首分别为艹部、月部。
【分字繁体字】蒜的繁体字 肠的繁体字
蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种，其中尤以老北京蒜肠出众。
