【桂花焐熟藕】的繁体字: 桂花焐熟藕
【桂花焐熟藕】的读音为 guì huā wù shú ǒu,无声调拼音为 gui hua wu shu ou,简拼为 GHWSO
【桂花焐熟藕】的笔画分别为10画、7画、11画、15画、18画,部首分别为木部、艹部、火部、灬部、艹部。
【分字繁体字】桂的繁体字 花的繁体字 焐的繁体字 熟的繁体字 藕的繁体字
桂花焐熟藕是江苏苏州传统风味名点,秋季时令佳点之一。苏州的糖藕,在唐代就已经名冠全国,苏州人就地取材,用上苏州特制的糯米及秋季遍开的桂花,就有了这道甜、糯、酥、香的美味佳品。做法是取藕中段,把糯米塞入藕段中空处,用筷子将切去的头部与中段用牙签或竹筷重新整合成条,在加了绵白糖、甜桂花、赤砂糖的锅水中蒸煮,最后就看到了色泽酱红、汁水如蜜、入口清香甜糯的桂花焐熟藕。也有用玫瑰甜酱、桂花甜酱或其它花露蘸食的。