祖庵玉结鱼翅的繁体字

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祖庵玉结鱼翅的繁体字

【祖庵玉结鱼翅】的繁体字: 祖庵玉結魚翅

【祖庵玉结鱼翅】的读音为 zǔ ān yù jié yú chì,无声调拼音为 zu an yu jie yu chi,简拼为 ZAYJYC

【祖庵玉结鱼翅】的笔画分别为9画、11画、5画、9画、8画、10画,部首分别为礻部、广部、玉部、纟部、鱼部、羽部。

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祖庵玉结鱼翅的网络释义

组庵玉结鱼翅又名细煨鱼翅,是湖南汉族名菜之一,属于湘菜的组庵湘菜菜系。具有清润滋补、软糯柔滑、醇香味美的独特风味。据传,此菜为清光绪进士、湖南督军谭延闿(字组庵)及其家厨曹敬臣所创。他将红偎鱼翅的方法改为鸡肉、猪肉与鱼翅同煨,弥补了以往汤味鲜但鱼翅味差的不足。

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