【锅爆豆腐】的繁体字： 鍋爆豆腐
【锅爆豆腐】的读音为 guō bào dòu fǔ，无声调拼音为 guo bao dou fu，简拼为 GBDF
【锅爆豆腐】的笔画分别为12画、19画、7画、14画，部首分别为钅部、火部、豆部、肉部。
【分字繁体字】锅的繁体字 爆的繁体字 豆的繁体字 腐的繁体字
锅爆豆腐是一道传统名菜。外焦里嫩，香甜适口。把豆腐切成小方块或小三角块，用油炸成金黄色到出；在锅内放入少量油，油热后先用熟胡萝卜丝、葱、姜、蒜炸锅 ，然后放上适量的酱油、醋、味素、白糖和用温开水泡过的虾米，添上点汤；汤烧开后把炸好的豆腐下锅，翻炒几下即出锅。
