炝炒芥兰的网络释义
湖南的冬天潮湿阴冷,为了能除湿去寒,从老祖宗们开始,日常饮食就总免不了要加点辣椒,到如今吃的花样是越来越多了。所谓说换个做法吃蔬菜,其实也不算啥新鲜,在清炒和白灼为主的情况下,炝炒也是很常见的,炝炒出来的蔬菜,吃起来让人感觉即清爽又不显寡淡,红菜苔、白菜苔、萝卜菜、圆白菜、芥兰都可以用这种方法炝炒。
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