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用料材料 牛尾咖喱清水料酒姜片八角花椒桂皮草果陈皮土豆胡萝卜做法1. 牛尾洗净，放入冷水中，浸1小时出血水（中间换水） 2. 放入高压锅中，加入足量清水，料酒，姜片，调料（八角花椒桂皮草果陈皮等） 3. 高压锅上气后，继续压30分钟，排气后，取出熟牛尾 4. 咖喱一盒，取2/3用 5. 油锅烧热，倒入土豆胡萝卜块和牛尾块一起翻炒均匀 6. 加入没过的清水，大火烧开转小火炖煮10分钟 7. 熄火，加入咖喱，待咖喱块融后开火继续小火煮5分钟并不断搅拌 8. 倒入椰浆，不断搅拌着继续煮至喜欢的浓稠度即可 1
