【菊粉酶】的繁体字： 菊粉酶
【菊粉酶】的读音为 jú fěn méi，无声调拼音为 ju fen mei，简拼为 JFM
【菊粉酶】的笔画分别为11画、10画、14画，部首分别为艹部、米部、酉部。
【分字繁体字】菊的繁体字 粉的繁体字 酶的繁体字
菊粉酶（inulinase）是能够水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶，分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广，土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。
