【菊花榨菜鱼卷】的繁体字： 菊花榨菜魚卷
【菊花榨菜鱼卷】的读音为 jú huā zhà cài yú juàn，无声调拼音为 ju hua zha cai yu juan，简拼为 JHZCYJ
【菊花榨菜鱼卷】的笔画分别为11画、7画、14画、11画、8画、8画，部首分别为艹部、艹部、木部、艹部、鱼部、㔾部。
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菊花榨菜鱼卷是一道重庆市的传统名菜，属于重庆涪陵榨菜的一种。这种酱腌菜营养丰富、开胃爽口，有鲜、香、脆、嫩等特点，以其为馅料做成鱼卷，再经精心装盘，便成了一款颇具川菜风味的美肴。成形美观大方，鱼卷皮酥馅嫩，榨菜鲜香浓郁，佐餐助酒佳。
