酵母抽提物的繁体字

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【酵母抽提物】的繁体字：酵母抽提物

【酵母抽提物】的读音为 jiào mǔ chōu tí wù，无声调拼音为 jiao mu chou ti wu，简拼为 JMCTW

【酵母抽提物】的笔画分别为14画、5画、8画、12画、8画，部首分别为酉部、母部、扌部、扌部、牜部。

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酵母抽提物的网络释义

酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料，以酵母自身的酶或外加食品级酶的共同作用下，酶解自溶（可再经分离提取）后得到的产品，并富含氨基酸、肽、多肽等酵母细胞中的可溶性成分。根据需要可添加适量辅料进行调配，也可在生产后期增加美拉德反应工艺，属于食品配料。酵母抽提物（又称酵母提取物、酵母味素），英文名称为Yeast extract。为了便于记忆，根据国际通用规则，将其缩写为YE.

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