【蕃茄酱】的繁体字： 蕃茄醬
【蕃茄酱】的读音为 fān qié jiàng，无声调拼音为 fan qie jiang，简拼为 FQJ
【蕃茄酱】的笔画分别为15画、8画、13画，部首分别为艹部、艹部、酉部。
【分字繁体字】蕃的繁体字 茄的繁体字 酱的繁体字
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
