用料材料 杏鲍菇素XO酱芦笋红甜椒胡萝卜姜片芹菜做法1. 杏鲍菇洗干净,斜刀切薄片待用 2. 芦笋刨去根部的老皮,洗干净,斜刀切段待用 3. 红甜椒洗干净,切菱形块待用 4. 胡萝卜洗干净,切花刀片待用 5. 生姜洗干净,刮皮,切菱形片待用 6. 芹菜洗干净,切段待用 7. 锅置火上,注入精制油烧至三成热时,将杏鲍菇、芦笋滑油,捞起在漏勺内沥油 9. 炒锅烧热加橄榄油,放入红甜椒、姜片、胡萝卜片、芹菜煸香,然后放入杏鲍菇、芦笋、素XO酱炒散炒匀。加少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可 1