【炒牛杂】的繁体字： 炒牛雜
【炒牛杂】的读音为 chǎo niú zá，无声调拼音为 chao niu za，简拼为 CNZ
【炒牛杂】的笔画分别为8画、4画、6画，部首分别为火部、牛部、木部。
【分字繁体字】炒的繁体字 牛的繁体字 杂的繁体字
用料材料 用量牛杂八角香叶桔子皮蒜泥生姜盐适当盐些味精少量料酒胡椒粉做法1. 水煮开，倒入牛杂，煮熟（嚼劲依照个人）。捞出冲冷水。2. 1：热油锅，下油，放蒜泥、生姜、八角、香叶、橘皮爆香；2：放牛杂，加酒，盐，味精，胡椒。3：勾芡，收滋，起锅。1
