用料材料 用量A:高筋面粉150gA:糖25gA:耐高糖干酵母3gA:蜂蜜10gA:全蛋一只A:椰浆/牛奶165g/140gB:高筋面粉150gB:盐3gB:黄油25g椰丝/椰蓉20g倒入模具的椰浆/牛奶45g/40g做法1. 将A中材料混合(避免酵母和糖直接接触,分开两端放,酵母无需提前溶解),倒入液体材料时浇在酵母上,方便酵母的溶解,用木铲或刮刀将材料A的混合物搅拌均匀,成面糊状,无疙瘩。 2. B中材料称量后单独放在一个碗中,不必混合。 3. 将第2步称量好的B材料全部倒入第1步搅拌均匀的面糊中。 4. 开始搅拌(若黄油未完全软化可用铲子杵碎,便于融合)面团搅拌至无明显干粉即可。 5....