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用料材料 面粉肥瘦肉大白菜海米粉条葱姜盐生抽芝麻油花椒粉做法1. 酵母用温水化开，徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌 2. 搅拌成雪花状时，揉成一个较为粗糙的面团，盖上湿布醒15分钟后，再揉成光滑的面团。盖上盖子，放温暖处发酵 3. 海米泡发，剔去虾肠，沥干水分后用油爆至香酥，看到油锅中的泡沫越来越密集的时候就炸好了 4. 粉条泡软，沥干水分后切碎备用 5. 葱洗净，沥干水分，切碎备用。切葱的时候尽量将葱头先划细，比较容易切碎 6. 姜切碎，肉先切小粒，再和海米一起剁碎 7. 肉馅中依次加入花椒粉、生抽、盐、芝麻油，朝一个方向搅拌至发粘，再加入葱花和粉条搅拌均匀备用 8. 大白菜洗净切碎，如图，分次...
