【金针鸡丝】的繁体字： 金針雞絲
【金针鸡丝】的读音为 jīn zhēn jī sī，无声调拼音为 jin zhen ji si，简拼为 JZJS
【金针鸡丝】的笔画分别为8画、7画、7画、5画，部首分别为金部、钅部、鸟部、一部。
【分字繁体字】金的繁体字 针的繁体字 鸡的繁体字 丝的繁体字
金针鸡丝，传统名菜，属京菜系。此菜热量低，且金针汤可促进代谢。金针对某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。制作材料为鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙。盐1茶匙、味精1/2茶匙。
