【酿茄子】的繁体字： 釀茄子
【酿茄子】的读音为 niàng qié zi，无声调拼音为 niang qie zi，简拼为 NQZ
【酿茄子】的笔画分别为14画、8画、3画，部首分别为酉部、艹部、子部。
【分字繁体字】酿的繁体字 茄的繁体字 子的繁体字
酿茄子为特色传统名菜，属客家菜，常见于广东等地的客家地区，以茄子，猪肉等为食材制作。酿苦瓜、酿豆腐、酿茄子合称为酿三宝。在广西贺州，酿菜也很常见，但一般叫菜花酿、豆芽酿、茄子酿等。
