梅干扣肉的网络释义
梅干扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。香而不腻,肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好处。制作简单。用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上腌制的梅干菜,这样梅干扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。
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