【牛干巴】的繁体字： 牛幹巴
【牛干巴】的读音为 niú gān bā，无声调拼音为 niu gan ba，简拼为 NGB
【牛干巴】的笔画分别为4画、3画、4画，部首分别为牛部、干部、巳部。
【分字繁体字】牛的繁体字 干的繁体字 巴的繁体字
云南汉族善制火腿、腊肉，回族则擅长腌干巴。干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧皆可。牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。
