油焖竹笋的繁体字

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油焖竹笋的繁体字

【油焖竹笋】的繁体字：油燜竹筍

【油焖竹笋】的读音为 yóu mèn zhú sǔn，无声调拼音为 you men zhu sun，简拼为 YMZS

【油焖竹笋】的笔画分别为8画、11画、6画、10画，部首分别为氵部、火部、竹部、竹部。

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油焖竹笋的网络释义

油焖竹笋是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系或浙菜系。竹笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫2分钟，去除过多的草酸钙，捞出沥干水分待用。另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。另外，《舌尖上的中国2》节目中也有做油焖笋的片段。

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