常州糟扣肉的繁体字

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【常州糟扣肉】的繁体字：常州糟扣肉

【常州糟扣肉】的读音为 cháng zhōu zāo kòu ròu，无声调拼音为 chang zhou zao kou rou，简拼为 CZZKR

【常州糟扣肉】的笔画分别为11画、6画、17画、6画、6画，部首分别为巾部、川部、米部、扌部、肉部。

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常州糟扣肉的网络释义

常州糟扣肉是江苏常州的地方传统名菜，当地冬令、初春的时令佳肴，源于苏南民间家常菜，70 余年前引入菜馆。1925 年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料走红，使此菜色、香、味更佳。现以常州德泰恒菜馆制作质量最好，菜品色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足，口感更糯，加上凉后还能凝成一团，便于携带，当地百姓常作礼品馈赠亲友。

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