【斋烧鹅】的繁体字： 齋燒鵝
【斋烧鹅】的读音为 zhāi shāo é，无声调拼音为 zhai shao e，简拼为 ZSE
【斋烧鹅】的笔画分别为10画、10画、12画，部首分别为文部、火部、鸟部。
【分字繁体字】斋的繁体字 烧的繁体字 鹅的繁体字
斋烧鹅， 北方人称素鹅。顾名思义，就是用素食做成像烧鹅一般的美味食物。基本做法是用汁把腐皮打湿、裹馅、上蒸锅蒸熟， 再用油煎香。既然是斋烧鹅，就要在味道上狠下工夫，运用鱼香肉丝的道理，可用炖肉的调料来煮腐皮，烧出肉的香气、滋味。
