【铁板牛柳】的繁体字： 鐵板牛柳
【铁板牛柳】的读音为 tiě bǎn niú liǔ，无声调拼音为 tie ban niu liu，简拼为 TBNL
【铁板牛柳】的笔画分别为10画、8画、4画、9画，部首分别为钅部、木部、牛部、木部。
【分字繁体字】铁的繁体字 板的繁体字 牛的繁体字 柳的繁体字
铁板牛柳是将牛里脊肉去筋洗净，切成条或片调味，合入洋葱、芹菜后，放入烧致极热的铁板中致熟，令食物喷香的一种烹调方法。其特点是色泽红亮，肉质细嫩，香气四溢，鲜香浓郁。
