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制作步骤 准备好所有材料。 将玉米皮剥去，用清水冲洗干净。放在擦丝板上将玉米粒擦碎直到玉米瓤处。 擦好的玉米浆以及剩余的玉米瓤，玉米瓤此时可别扔掉。 将苹果和梨洗干净之后削去皮，切成一厘米见方的小丁。 锅里加冷水，放入水果丁，大火烧开。 烧开后将玉米瓤用食物夹夹着放到锅里轻轻“摆”两下，将残留的玉米浆全部“摆”进锅里，然后将玉米瓤捞出来不要。 在锅里加入擦出的玉米浆和冰糖，再次烧至沸腾，调中火煮两三分钟。 最后调大火，将水淀粉搅拌均匀后沿着锅边淋入锅中，用汤勺快速搅拌使汤羹粘稠。
