【熘素鹅皮】的繁体字： 溜素鵝皮
【熘素鹅皮】的读音为 liū sù é pí，无声调拼音为 liu su e pi，简拼为 LSEP
【熘素鹅皮】的笔画分别为14画、10画、12画、5画，部首分别为火部、糸部、鸟部、皮部。
【分字繁体字】熘的繁体字 素的繁体字 鹅的繁体字 皮的繁体字
熘素鹅皮是一道江苏省特色传统名菜，属于苏菜系素菜类。此菜香酥松软，酸甜适口。以油面筋为主料，炸后呈鹅皮形状，再配以水发香菇、春笋、香菜末、红辣椒等辅料，勾芡汁熘制而成。以花生为制作主料，熘素鹅皮的烹饪技巧以糖醋溜为主，口味属于糖醋味。
