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用料材料 用量牛肉末适量红绿甜椒各一个细青椒8~9个小米辣7~8个金盖（热带的一种香料）0.5元一把可以炒2次生粉适量水少量生抽胡椒粉盐味精适量独蒜一个姜大拇指节大一小块做法1. 牛肉剁成末 不用太细 加入1~2小勺生抽 1小勺胡椒粉 一小勺生粉 少量水抓匀 再加入少量食用油再抓匀 腌制 这段时间里可以准备配菜2. 甜椒青椒洗净切小丁 小米辣蒜姜剁碎 金盖切半厘米左右的小段3. 在锅里加入适量食用油 7成热左右下牛肉末 大火快速划散 翻炒至变色 盛起待用4. 如果锅里还余下的油不够用的话再加入适量食用油 7成热把之前准备好的配菜倒入锅里翻炒 翻炒2~3分钟左右下牛肉末继续翻炒5. 翻炒过程中...
