用料材料 用量高筋面粉600g黄油50g盐8g糖60g奶粉30g鸡蛋2只(约100克)牛奶250g酵母10g做法1. 采用后油法。第一次发酵结束后,把面团分成4份(我做成大辫子后再切小块),滚圆松弛15mins左右 2. 把面团擀成长方形 3. 在当中1/3处抹上预先调好的香焦馅 4. 三折包好 5. 收口和两头捏紧 6. 然后切成3条,顶头不要切断,稍微扭转一下编辫子,尽量使切口朝上. 7. 然后放温暖湿润处进行第二次发酵 8. 至2-3倍大时,刷上蛋液,随意撒些自己喜欢的东西 9. 烤箱180度/20分钟左右,放中层 1