用料材料 用量油豆皮一张蒜半头香菜3棵生抽 香甜醋3:1花生油少许干辣椒少许香油少许白糖少许(根据口味可以不加)做法1. 将3匙生抽,1匙香甜醋,少许香油,少许白糖,充分混和待用。2. 蒜和香菜切好,将全部香菜和一半蒜沫放入调料混合的碗中。此时不要搅拌。另外辣椒剪成小段,油豆皮切好放盘中待用。3. 热锅温油放入余下蒜末炒出香味,捞出蒜末,放入混合调料碗。油锅放入红辣椒,至红辣椒开始变色关火,停几秒使辣椒再被余热炸一会儿后,将辣椒、热油一并倒入混合调料碗。(因为上层有香菜和蒜,不会飞溅出来,放心吧~_~)4. 充分搅拌后我们得到一碗香喷喷的调料,去拌豆皮吧O(∩_∩)O1