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菜谱信息 主料猪绞肉：100公克猪皮：200公克红葱末：10公克蒜末：5公克水：1200㏄酱油：6大匙冰糖：1小匙米酒：1大匙五香粉：少许做法步骤 1. 将猪皮洗净，放入沸水中煮10分钟后捞出，将？刮干净，切细备用。 2. 取锅烧热后倒入2大匙油，加入红葱末、蒜末爆香。 3. 将作法2放入猪绞肉炒散，再放入作法1的猪皮拌炒。 4. 将作法3加入所有调味料炒香，加水煮滚后，以小火煮50分钟即可。
