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用料材料 用量牛里脊肉200克大葱段适量姜片适量白玉菇适量洋葱适量红椒适量黄椒适量料酒1汤匙食用油1汤匙酱油1汤匙嫩肉粉1克黑胡椒粒少许红葡萄酒2汤匙白糖2克黄油10克做法1. 将牛肉洗净切丁，用料酒1汤匙、食用油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、大葱段、姜片各少许、嫩肉粉1克腌制15分钟2. 用葡萄酒、白糖、酱油、黑胡椒粒混合调成汁待用3. 大葱、洋葱、红、黄椒洗净切丁、姜洗净切片、白玉菇洗净4. 煎锅烧热放1汤匙食用油，待油6——7成热时，下入腌制好的牛肉丁（不要腌汁）、黄油，略煎至变色后，放配料翻炒，最后淋上调味汁，迅速翻炒均匀即可出锅1
