【脆皮炸鸡】的繁体字： 脆皮炸雞
【脆皮炸鸡】的读音为 cuì pí zhá jī，无声调拼音为 cui pi zha ji，简拼为 CPZJ
【脆皮炸鸡】的笔画分别为10画、5画、9画、7画，部首分别为月部、皮部、火部、鸟部。
【分字繁体字】脆的繁体字 皮的繁体字 炸的繁体字 鸡的繁体字
脆皮炸鸡是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。脆皮炸鸡外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，丝毫不比洋快餐的炸鸡差；鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑，该技术除可用于炸鸡排，炸鸡腿、炸鸡翅中外，还适用于鱼、虾、猪肉等各种油炸食品。
