【辣椒素】的繁体字： 辣椒素
【辣椒素】的读音为 là jiāo sù，无声调拼音为 la jiao su，简拼为 LJS
【辣椒素】的笔画分别为14画、12画、10画，部首分别为辛部、木部、糸部。
【分字繁体字】辣的繁体字 椒的繁体字 素的繁体字
辣椒素是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。
