【蟹黄鱼翅】的繁体字： 蟹黃魚翅
【蟹黄鱼翅】的读音为 xiè huáng yú chì，无声调拼音为 xie huang yu chi，简拼为 XHYC
【蟹黄鱼翅】的笔画分别为19画、11画、8画、10画，部首分别为虫部、黄部、鱼部、羽部。
【分字繁体字】蟹的繁体字 黄的繁体字 鱼的繁体字 翅的繁体字
蟹黄鱼翅，是湖北、南京等地特色传统名菜。制作时以干豆腐为主料，烹饪技巧以烧为主，口味属于咸鲜味。该菜的特色为鱼翅脆嫩，蟹黄蟹肉油润香糯，汤稠味鲜。秋令时鲜，高档宴席必备。此品以素托荤，四季皆可制作，色泽黄红，口味咸鲜，是为上品。
