【发酵粉】的繁体字： 發酵粉
【发酵粉】的读音为 fā jiào fěn，无声调拼音为 fa jiao fen，简拼为 FJF
【发酵粉】的笔画分别为5画、14画、10画，部首分别为又部、酉部、米部。
【分字繁体字】发的繁体字 酵的繁体字 粉的繁体字
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
