【酥炸】的繁体字: 酥炸
【酥炸】的读音为 sū zhà,无声调拼音为 su zha,简拼为 SZ
【酥炸】的笔画分别为12画、9画,部首分别为酉部、火部。
【分字繁体字】酥的繁体字 炸的繁体字
是将物料先煮软或蒸过,挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅,直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。