【皮蛋炒面筋】的繁体字： 皮蛋炒面筋
【皮蛋炒面筋】的读音为 pí dàn chǎo miàn jīn，无声调拼音为 pi dan chao mian jin，简拼为 PDCMJ
【皮蛋炒面筋】的笔画分别为5画、11画、8画、9画、12画，部首分别为皮部、虫部、火部、面部、竹部。
【分字繁体字】皮的繁体字 蛋的繁体字 炒的繁体字 面的繁体字 筋的繁体字
做法 （1）将面筋撕开，用开水泡一下，捞出待用。 （2）将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。 （3）烧锅倒油烧热，下入面筋，加少许水翻炒一下。 （4）接着，加点酱油翻炒翻炒。 （5）然后，合入皮蛋翻炒一下。 （6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
