茶酥的网络释义
茶酥之名实为嚓酥由外嚓里酥而来(嚓为宝鸡方言,形容茶酥入口时脆酥声音),是陕西的著名小吃,食用时,当以香茶为饮,品茶带酥,别具风味。故茶酥以面粉、猪板油、菜油外加佐料烘烤而成。色择金黄、内层松软、层层落花、油而不腻、口味香酥。常以油煎荷包鸡蛋配合食用,味美适口。
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