【酱汁鱼】的繁体字： 醬汁魚
【酱汁鱼】的读音为 jiàng zhī yú，无声调拼音为 jiang zhi yu，简拼为 JZY
【酱汁鱼】的笔画分别为13画、5画、8画，部首分别为酉部、氵部、鱼部。
【分字繁体字】酱的繁体字 汁的繁体字 鱼的繁体字
酱汁鱼是山东地区特色传统名菜之一，此菜品因为是用酱汁烹鱼，有浓香的酱香味，故而叫“酱汁鱼”。酱的制作与烹调在我国有着悠久的历史，春秋战国时期酱的吃法就很有讲究了，吃不同的东西，就用不同的酱烹制。孔子曾有很多不食，其中就有“不得其酱不食“的说法。
