皖菜的繁体字

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【皖菜】的繁体字：皖菜

【皖菜】的读音为 wǎn cài，无声调拼音为 wan cai，简拼为 WC

【皖菜】的笔画分别为12画、11画，部首分别为白部、艹部。

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皖菜的网络释义

皖菜，即安徽菜，安徽菜不是徽菜。徽菜是徽州菜的简称，不能用徽菜指代安徽菜。安徽菜，没有形成统一菜系，由沿淮、沿江、皖南三种地方风味所组成。徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。

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