铁锅蛋的繁体字

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铁锅蛋的繁体字

【铁锅蛋】的繁体字：鐵鍋蛋

【铁锅蛋】的读音为 tiě guō dàn，无声调拼音为 tie guo dan，简拼为 TGD

【铁锅蛋】的笔画分别为10画、12画、11画，部首分别为钅部、钅部、虫部。

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铁锅蛋的网络释义

铁锅蛋是河南省很有特色的一道名菜，属于豫菜系。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内，搅匀，放入火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水，铁锅放在小火上，将大油注入蛋浆中，并用勺慢慢搅动，防止蛋浆抓锅。待蛋浆八成熟时，用火钩挂住烧红的铁锅盖盖在铁锅上，利用盖子睥高温，将蛋浆烤凝结，暄起使蛋浆糨皮发亮，呈红黄色。

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