【铁锅鲶鱼】的繁体字： 鐵鍋鯰魚
【铁锅鲶鱼】的读音为 tiě guō nián yú，无声调拼音为 tie guo nian yu，简拼为 TGNY
【铁锅鲶鱼】的笔画分别为10画、12画、16画、8画，部首分别为钅部、钅部、鱼部、鱼部。
【分字繁体字】铁的繁体字 锅的繁体字 鲶的繁体字 鱼的繁体字
铁锅鲶鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。此菜肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。制作时将鲶鱼内脏从口腔中取出，是为了保持鱼体形状美观，而在将鱼身斩成段时，要尽量保持大小均匀。切蒜米时，最好用刀切，而不要乱刀剁，以保证蒜米香味浓郁。
